Cremosi e gustosi, i tortellini in crema di Parmigiano sono una variante di quelli classici in brodo. “Una sfoglia tanto sottile attraverso cui si vede il Santuario di San Luca”, dicevano le nostre nonne.
IN FORNO
180° x 8/10′
IN MICROONDE
300w x 6′
INGREDIENTI
Farina di frumento tipo “0”, Uova di gallina intero, Parmigiano Reggiano 30 mesi, Panna, Carne di maiale, Prosciutto crudo di Parma, Mortadella, Sale, Pepe, Noce moscata.
I CONSIGLI DELLO CHEF
Le confezioni sono in vaschette di alluminio riciclabile e possono essere utilizzate in microonde e nel forno. La pratica vaschetta è un grazioso contenitore che può essere utilizzato anche come piatto.
Per la rigenerazione in forno ricordatevi di togliere il sacchetto.
