I pomodori gratè sono una preparazione della tradizionale bolognese. In particolare, questa è la ricetta della nostra famiglia. Il pomodoro si scioglie in bocca, ma è sostenuto da un ripieno croccante e saporito.
IN FORNO
180° x 8/10′
IN MICROONDE
300w x 6′
INGREDIENTI
Pomodori, Pane grattugiato (Farina di frumento tipo “0”, lievito di birra, sale), Parmigiano Reggiano 30 mesi, Olio evo, Origano, Sale, Pepe, Aglio.
I CONSIGLI DELLO CHEF
Le confezioni sono in vaschette di alluminio riciclabile e possono essere utilizzate in microonde e nel forno. La pratica vaschetta è un grazioso contenitore che può essere utilizzato anche come piatto. Per la rigenerazione in forno ricordatevi di togliere il sacchetto.
