Aperture martedì mercoledì e giovedì aperti a cena, il venerdì e sabato pranzo e cena e la domenica solo pranzo.
Tutti gli altri momenti e giorni apriremo per gruppi di almeno 10 persone con prenotazione di almeno 24 ore prima.
L’ospitalità è una cosa seria e noi siamo qui solo per voi
Passion at Podere San Giuliano turns into a family: this bond unites Federica and her Staff who transmit their energy to the kitchen every day, transforming it into classic dishes of the Bolognese tradition and unique dishes that enhance the love for vegetables and their preparations.
La passione a Podere San Giuliano si trasforma in famiglia: questo legame accomuna Federica al suo Staff che quotidianamente trasmette la propria energia in cucina, trasformandola in piatti classici della tradizione bolognese e piatti unici che valorizzano l’amore per le verdure e le sue preparazioni.
Immerse yourself in the silence of nature, surrounded by the greenery of our park. This is precisely the scene that we have prepared for you. A moment of relaxation and tranquility suspended between good food and unique events.
Immergiti nel silenzio della natura, circondato dal verde del nostro parco. È proprio questa la scena che abbiamo preparato per te. Un momento di relax e tranquillità sospeso tra buon cibo ed eventi unici.
Ristorante
MAR – MERC – GIOV cena
VEN – SAB pranzo e cena
DOM pranzo
aperti per eventi privati ed aziendali minimo 10 persone con menù concordato
We bring the products of our agriculture to the table: we place the vegetable in the center during the creative phase of the dish.
The menu is composed according to the seasonal products that arrive in the kitchen directly from our garden: the vegetable is picked just 2 hours before finishing on the table and is the undisputed protagonist of each course.
Portiamo in tavola i prodotti della nostra agricoltura: posizioniamo al centro l’ortaggio durante la fase creativa del piatto.
Il Menù si compone secondo i prodotti di stagione che arrivano in cucina direttamente dal nostro orto: l’ortaggio viene colto appena 2 ore prima di finire in tavola ed è il protagonista indiscusso di ogni portata.
The Chef’s Garden was created for this very purpose: to enhance the flavors of our land by serving them freshly picked on the table.
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L’Orto dello Chef nasce proprio per questo scopo: valorizzare i sapori della nostra terra servendoli appena colti sulla tavola.
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The pasta is rigorously made with a rolling pin as per tradition: legend has it that the tortellini were modeled on the shape of the navel of Venus by the Cook of the Bentivoglio family, the Lords of Bologna. Well we faithfully reproduce this shape for each tortellini!
Another legend that Federica loves very much and always tells is that of tagliatelle: it is said that they were created in imitation of Lucrezia Borgia’s long blond hair on the occasion of her wedding with the Duke of Ferrara Alfonso I d’Este.
La pasta è rigorosamente fatta al mattarello come da tradizione da tradizione: leggenda narra che i tortellini siano stati modellati sulla forma dell’ombelico di Venere dal Cuoco dei Bentivoglio, i Signori di Bologna. Ebbene noi riproduciamo fedelmente tale forma per ogni tortellino!
Un’altra leggenda che Federica ama molto e racconta sempre è quella delle tagliatelle: si dice che furono create a imitazione dei lunghi capelli biondi di Lucrezia Borgia in occasione delle sue nozze con il Duca di Ferrara Alfonso I d’Este.
The pasta is rigorously made with a rolling pin as per tradition: legend has it that the tortellini were modeled on the shape of the navel of Venus by the Cook of the Bentivoglio family, the Lords of Bologna. Well we faithfully reproduce this shape for each tortellini!
Another legend that Federica loves very much and always tells is that of tagliatelle: it is said that they were created in imitation of Lucrezia Borgia’s long blond hair on the occasion of her wedding with the Duke of Ferrara Alfonso I d’Este.
La pasta è rigorosamente fatta al mattarello come da tradizione da tradizione: leggenda narra che i tortellini siano stati modellati sulla forma dell’ombelico di Venere dal Cuoco dei Bentivoglio, i Signori di Bologna. Ebbene noi riproduciamo fedelmente tale forma per ogni tortellino!
Un’altra leggenda che Federica ama molto e racconta sempre è quella delle tagliatelle: si dice che furono create a imitazione dei lunghi capelli biondi di Lucrezia Borgia in occasione delle sue nozze con il Duca di Ferrara Alfonso I d’Este.
