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I Matedì dell'Orto

I MARTEDI DELL'ORTO 26 aprile '16

La cucina vegetale di Alce Nero e Simone Salvini 

TEMA"CIPOLLE"

stuzzico: crema di bietole e ortica con cannellini alla paprika e chips di polenta

antipasto: bruschetta di pane al vapore con burro di nocciole e verdure dell'orto

primo: gnocchi di patate, salvia e limone con ragù di bietole

piatto principale: formaggio di soia glassato al balsamico 4 foglie con asparagi e cipollotti arrostiti

dessert: panna cotta alle mandorle e rosmarino con fragole e arance


Quando sono le stagioni a decidere, non lo chef, crescono I martedì dell’Orto.

Eccezionalmente lo chef di cucina vegetale Simone Salvini cucinerà gli ingredienti seminati da Podere San Giuliano, una farm nata per coltivare la creatività degli chef, grazie all’idea di Federica Frattini e Andrea Monteguti, i proprietari del podere.

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APERTURA A PRANZO

APERTURA PRANZO 

 DAL 11 APRILE '16

 TUTTI I GIORNI DAL LUNEDì AL VENERDI

DALLE 12:30 ALLE 14:30

VI ASPETTIAMO!!!

Esperienze al Podere

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Tour enogastronomico Pasta e Wine

Una giornata dedicata alla preparazione di alcuni piatti della cucina tipica emiliana, nel pomeriggio una visita con degustazione di vini e ricco aperitivo.

Solo per gruppi organizzati.

 

 

Podere San Giuliano | Via Galletta, 3 | Le Mura S. Carlo | 40068 San Lazzaro di S. (BO) | Contatti: Tel. 0516251141 - Fax. 0516251141 l Cordinate GPS: 44.452133,11.41664 | privacy

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